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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
+ ?; E! v# M! z: S" t3 I, q实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 , c; e5 j- m8 W' b5 F
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ 6 h; {" x: P/ e( i* m
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图 / 视觉中国 3 y: q7 `8 ~7 m# G% N8 G/ ^) @ u
2 鱼肉：防止脑细胞退化 ) c3 f( S4 S1 z$ U
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 ; D8 K# Y+ @" `1 r) e8 Y4 ?
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 . Q' k1 v' t' C' v' |, b( f! w
 图 / 视觉中国
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7 E' t$ ?1 k2 G4 O7 ?# I* Y8 x鸡蛋：促进大脑发育
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- a x" J ]" k) Q, R* P$ l鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 2 j% w- L7 P( v' L3 c+ h8 t2 N
 图 / 视觉中国 % q7 ~3 w, V% M. d# L* o/ I
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4 核桃：增强记忆力 ; P1 ?/ v+ b0 P `* l8 A) Q9 S7 w
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 + j, }+ j, L* W* ~1 j
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
# M2 k* i; L( j- o2 k' U( W' h3 ^ 图 / 视觉中国 # {5 m3 A/ `. M
5 南瓜：有助于脑部运转
1 l7 X6 b% g: G" |9 r南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
! L# N* U" |6 ~. w南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 * ^' F8 F2 i* v; x* w* ~9 {- o) {
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
6 a1 H" X9 q8 Z6 m. d% w 图 / 视觉中国 [ N$ U/ }9 N: u
6 海带：健脑益智 3 J7 x% k l& j
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 # y$ u) `* ~$ G% B; k
 图 / 视觉中国 + L7 z- N' z1 R9 I- | k: B+ ~
7 葵花子：保持大脑思维敏捷
4 Z2 B Y* F) m- a+ ?/ Y葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 4 A# C$ p7 _( H& ]
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 2 U* H$ ~, O: X: R7 W3 ^3 r
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
8 y- g( l, s9 n5 f1 @- B! b1 D# X! r 图 / 视觉中国 3 t, B8 K- m D$ B) N3 m- h
8 香蕉：促进脑细胞生长 9 W1 l% C+ v+ T! O ]1 @2 J, O
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 - l- M' q. O W
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
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. W* G" |" y5 i% P% F) k4 y/ S9 牛奶：促进神经细胞生长
) N. h+ o- e5 A# D8 H% b& p( a“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 9 r! p% a1 A8 j3 L
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 , l4 r/ j, X& e: K" y* C& h: z
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10 芝麻：健脑黑发 * }" c( b$ I( {# U; ~% r6 y6 q
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
1 b7 q+ _9 U% v* G/ L! Y 图 / 视觉中国 . Q2 j+ Q" C5 j' N5 ]. I
保持大脑健康少吃这些
4 m0 C' _; p* }$ K9 ~除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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# c5 J1 _2 |$ p✘ 红肉 , K5 o. x6 F2 D: o
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 ) [$ Q3 ^% k4 q t3 }' ?5 F
✘ 糕点甜食 * q: q; w5 ?; }0 \
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 0 W. `3 W. Q1 q" {4 t r# b+ G
✘ 奶油和人造奶油 & u2 i" n& Z, v/ _% _" }. ?
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
+ ]9 ?% K$ {$ q! N/ N# @5 A6 S✘ 油炸食品和速食
! j, z: Q& F X. Q: r% k! u/ \油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 14:07
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