1 花生:延缓大脑衰退 . `7 e/ [+ [$ ]8 @" B1 G/ i) m
' k1 [2 ^8 q; R/ b7 y" Z4 p2 ~
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,它们是神经系统所需的重要物质,能够延缓大脑功能的衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓的形成。 4 |! h- w- C! l
实验证明,经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老,它是名副其实的“长生果”。
2 O0 j' s& V: B7 N除此之外,生的花生还可以养胃哦,经常胃疼的同学可以备一些生花生,当小零食吃,效果很明显! % ]. l- v, t, S/ d
% v& y, J; i/ X# v9 x( N+ D* H
图 / 视觉中国 # f2 a0 w& Y+ J- ]3 m$ Y- F
2 鱼肉:防止脑细胞退化 * I2 ], _ D; g: s
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA,俗称“脑黄金”,对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要,并能防止脑细胞退化,延缓大脑的衰老。
2 U6 K! t) ~/ E: [同时鱼肉的脂肪含量非常低,又含有丰富的蛋白质和钙,对人体健康很有帮助。
) n) J4 L' g; J$ U图 / 视觉中国 n+ O; |5 R7 A& ^) G% N6 Z! F
2 G% b: @3 i' R3 8 ^# b) \+ q3 p: ]& Q
鸡蛋:促进大脑发育
- {3 Y+ X2 u! r0 P( R/ j5 _ - r# B9 m- J5 B
鸡蛋是一种常见的营养补充来源,被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要的作用,能够促进大脑发育,增强记忆力。
1 ~' q! Z# A) X% R/ r/ b3 M0 F图 / 视觉中国 * S$ m. ]3 o" S6 M
) W/ Y2 q7 L* _. d4 核桃:增强记忆力
* b( [ I5 @+ c& ~* H0 V/ e核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇的含量,因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化,增加记忆力及延缓衰老,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
0 A* V$ N+ s0 p每天早晚吃几个核桃,会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多,每天最多4个,吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 4 c# ?0 N6 O9 [# J
图 / 视觉中国
6 c; R9 V' ^0 C( W3 d5 南瓜:有助于脑部运转 ( Q) [# T3 w6 z2 R* ?/ }
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现,多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 : F( r$ ^6 z( w) G1 N
南瓜子含有的锌元素,可以帮助脑部发育,有助于脑部运转;如果锌摄取不足,容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 . J: d4 m% G3 h$ K2 @) Q$ M6 Y( b
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 5 a: E3 M1 k; t5 ?) o+ k& f
图 / 视觉中国 8 ^) f! ]9 z1 V( p
6 海带:健脑益智
) Q$ o% L) T7 I# i: D9 @. W海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等藻类食物中的磺类物质,是大脑发育过程中不可缺少的。 # j% `: n }" y
图 / 视觉中国
6 u$ K* ]' f. D" b: K! |8 u' z* E7 葵花子:保持大脑思维敏捷 . u2 z* k3 g3 @% r& Q2 e/ O
葵花子就是日常吃的瓜子,可以直接吃,也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E,有一定的补脑健脑作用,可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 + i/ g, z6 {4 N% w: K
由于葵花子含有大量的油脂,所以也是常见的榨油原料,葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
) R- Q4 n2 X/ @9 l/ y7 |# Y4 d但是建议少吃哦,因为吃多对牙齿不好,产生“瓜子牙”,也容易上火。 + X4 @3 F- c$ v# K
图 / 视觉中国 8 z/ s2 {& B- S4 E; M5 a* f
8 香蕉:促进脑细胞生长 / P V& m( H% C0 }) G; U* e
4 _$ O( E" F; }7 D0 a2 a
香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子,可以平衡身体内的钠离子,有促进细胞和组织生长的作用,长吃香蕉对补脑很有帮助。
5 w r# O; c* g. l, H$ o4 c除此之外,香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸,可以减轻心理压力。 & }5 @# I( B2 s: R* U/ T6 O# L. P0 V, c5 m
图 / 视觉中国 " E/ u' Q/ T1 p% m+ P
9 牛奶:促进神经细胞生长
, @( w! x5 e' ^3 r# D: y“每天一杯奶,强壮中国人”,牛奶是非常完美的营养品之一,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙,以及大脑所必需的氨基酸。
! V2 d U; U! i. l" _牛奶中的钙最容易被人吸收,是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠,睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 $ I/ Z3 M% t; A* ~* x
图 / 视觉中国
0 @" N* a. Q. y$ f* |- v0 G0 a10 芝麻:健脑黑发
; h1 U! z8 _( Y6 a( E6 S. W$ ]黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
/ g6 t, |8 R% f1 O. q图 / 视觉中国
/ k" P9 f0 K1 r3 r
保持大脑健康少吃这些
6 r" w" B5 [0 k% I% p/ c2 G8 b. C$ c除了上面介绍的这些对大脑有益的食物,还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖,容易造成血脑障壁构造受损,加速认知功能以及记忆力的退化。$ J# f+ l/ J0 D( i& ?) ]
8 G% i4 w! L. @# }7 p! {1 K. w
✘ 红肉
% Q8 D0 L2 I S# d) o) v. A' _1 h红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇,这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中,对于心脑血管健康不利。
( Q& K' o# t/ }, S5 S✘ 糕点甜食 5 |$ S% V2 I/ ]4 p2 R ]; s
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解,大脑渴求食物,身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少,影响大脑的控制能力。
3 V# M3 L3 I; ^✘ 奶油和人造奶油 ; k* s4 y. E# _9 m/ T A
奶油里含有多种饱和脂肪酸,这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食,孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 % l& k$ r5 j1 O+ B! P" \
✘ 油炸食品和速食 ) q! t: R# Q# v6 D" B2 |
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素,进入人体后会对健康产生不利影响,增加心脑血管疾病的危险;也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 # Q. a% D' A3 }3 L- p
|