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营养师揭解罐头食品的营养和健康价值

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. w1 N! r& S6 N# Q' m% E. U以Clover Leaf香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味,是适合各年龄阶层的创意菜餚。
! `% q4 m8 g/ T' v
- d3 _; B' y2 K9 {$ Z8 W现代都市人所倡道的健康生活方式通常都不包括罐头食品。流传已久的罐头食品罪状包括:含有防腐剂,营养过多流失,不健康,口感不佳等。然而注册健康营养顾问邓春黎却说只要小心选择,罐头也可营养丰富,例如罐头海鲜,可以是方便美味的健康食品。以下几条有关罐头海鲜的问答解释了长久以来对罐头食品的误解,让你拥抱健康生活。
* x1 j  h) X0 u0 c) {. Q1 c/ L7 }' d& z* B; L8 R
罐头海鲜能够长时间保存,必定是添加了防腐剂!1 i+ Q# S3 D9 h2 Z. i# H: q
错误。以Clover Leaf水浸淡吞拿鱼块为例,是将原材料经过特有的加压和冷却程序烹煮杀菌,密封装罐,食品不会腐烂,也不需要加防腐剂。由新鲜捕获,冷藏并送至工厂后的工序所有生产过程共分 4 个阶段,充分保存所含营养。天然纯正,不含任何防腐剂或添加剂。
+ s+ X# b! t+ {  O, b2 v8 [5 D  o- e/ l  k! Q% O& C) r
罐头鱼营养成分多数已经流失?  q3 ^& X8 p8 c6 g! J3 ]  Q" ~& I9 v7 L
错误。不要误以为罐头鱼便不健康,只要小心选购便可。不要看轻这一小罐Clover Leaf的风味淡吞拿鱼,每罐(85克)含有15克优质蛋白质,低饱和脂肪,且不含反式脂肪。其先进生产技术有效保存奥米加3和维生素D。多种口味,健康方便有益,尤其是对于在寻找低脂肪高蛋白质的消费者来说是健康理想选择。' `, U8 s8 N* a/ u" s

' ~% x  ?$ {+ Z% t2 t是否所有罐头内层涂料都含有双酚A(BPA),有害人体健康?! r$ h7 o2 R1 l; H* e6 u
部分消费者担心罐头内层含有双酚A (BPA) 。其实多份研究报告在过去数十年已证实BPA是安全的。然而有鑑于消费者顾虑,Clover Leaf 的罐头内层并不含BPA。
4 z7 D' x6 r) T+ A) N' C8 H& v% o( D: b0 l7 o' A4 @8 Q* s
罐头食品无美食?
5 i# f4 i5 ]+ X( h; W. ]$ X. k0 h不对。Clover Leaf吞拿鱼罐头保留吞拿鱼的独特质感,有多种口味供消费者选择。罐头鱼也可以用于多款亚洲食谱,以香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味,是适合各年龄阶层的创意菜餚。3 j7 @. i! f4 y% @3 Z/ \. j' p  q

# h. m( x. T; s/ {% L1 G9 w. |2 V7 u) J, A2 s5 {
Clover Leaf 有多款不同口味的吞拿鱼,不含任何防腐剂,营养价值媲美新鲜海鲜。含丰富高蛋白质,低饱和脂肪,且不含反式脂肪,也是维生素D的来源,有益健康。) c" K: q2 @" \. r4 {

2 @5 y0 ^% e# `0 p6 O) ?1 I4 z  v5 g玫瑰吞拿鱼饺
+ p' }: {. L; L8 ^# b( G1 o. F" }5 Y
2人份量
; z6 V1 p' @( B9 g# H" ~: Z准备时间: 15 分钟        烹调时间: 15 分钟        共需30分钟
3 R1 U' u5 T, K: t. \9 Y+ C# Z8 H9 Z% @# c. g' K! ]: ~9 s) q
材料5 J. ~6 R, V) s8 @* m) }
2罐 (每罐85克)       Clover Leaf ® 香辣泰椒风味淡吞拿鱼4 h0 v5 i! }3 ~6 O6 e7 T4 J, I
1棵                  韭菜 (切粒)
- w. N; O0 ?" q7 Z; K7 l1包                  饺子皮
7 ]: e& Z: n# C  w5 B- Y% d( m
* D$ x* A3 f& |, N5 k# i, J- ~6 X$ l+ K) E2 B- i) p+ [" v
' A; ]8 `4 B; S2 |( }4 g& t" c
做法
8 f( l  k+ \. u, g$ x; W2 n1.将吞拿鱼和韭菜粒混合拌匀 (预留 ¼ 罐份量吞拿鱼作装饰用) 。; \3 y# w9 F( N* d* E0 c0 f
2.取4片饺子皮排成一字型,于 ⅓ 饺子皮边处重叠,用水黏合重叠部分,把材料铺在饺子皮中间,沾湿饺子皮边,从下到上对摺饺子皮成半月形,握紧,由左到右卷起来,最后用水沾湿尾端封口;修饰玫瑰饺。) e! A$ R2 G/ H: R/ K% u8 l, \$ p, j
3.煎香玫瑰饺至底部呈金黄色,加入少量水盖过 ⅓ 玫瑰饺,盖上锅盖,蒸约10分钟至饺子皮熟透即可。
4 f, L4 R  D- G. b1 A$ T/ K% E0 T* y4.上碟前,以吞拿鱼点缀。
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小贴士5 M2 O/ U% C6 a- b( ]. ?, |
1.Clover Leaf风味淡吞拿鱼有多种口味,或可考虑橄榄油或西红柿洋葱等其他风味。" e8 F* M) d# ]5 k3 e
2.在已包好的玫瑰饺上用湿毛巾/厨房纸巾盖上,以防饺子皮乾裂。& I# Z5 R4 _' S# V' G0 c. |' c6 n

$ q" m; w4 Y6 ]* n0 T% E2 O& i请浏览 www.CloverLeaf.ca 或 Facebook.com/CloverLeafSeafoods 查询Clover Leaf各式各样的产品风味和营养资讯。( S; e+ Z; B! o# e. Y

1 k( c2 p8 g& X9 p如欲获取更多具创意又简易的食谱和烹饪视频,可浏览 www.CloverLeaf.ca/AsianRecipes$ p; O; J# s& z  s1 \1 ~

  j2 `' V1 j: a9 o, P加拿大人越来越注重可持续及对环境没有损害的食物来源。因此,Clover Leaf推出「追踪捕捉来源」计划,让消费者追溯吞拿鱼和三文鱼的来源。现在只需在CloverLeaf.ca/trace-my-catch网页输入罐头上的代码,便可清楚了解吞拿鱼和三文鱼从哪儿捕获、所使用的渔具和船隻等。除此以外,所有Clover Leaf风味吞拿鱼都是野生捕捉,优质精选,绝无防腐剂,而罐内层的用料也不含BPA,确保安全。! j9 L7 A, {! R1 h( b

3 Y  d- c& g" X1 D9 o) ?8 ^  C5 D$ Z5 P. |
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